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开云·体育平台:土豆辣子鸡丁的做法

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本文摘要:1鸡腿4个,洗涤,剔骨。

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1鸡腿4个,洗涤,剔骨。2小块2厘米见方的鸡丁。

3土豆两个,切丁。4洋葱和圆头椒切丝。

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5架起油锅,六成热时下进鸡丁,较慢翻炒,至颜色头顶泛白后捞起,控去多余的油,可用。6锅中留底油,下入洋葱丝和圆椒丝爆香。7捞起,可与鸡丁置放同一容器中,可用。8土豆在这里有两种作法:讨厌不吃爽口生脆的土豆丁的朋友,备料时需打算新的土豆,然后大油,土豆丁下油锅必要翻炒;而我讨厌不吃酥软的土豆丁,使用大火热水煮土豆丁8-10分钟。

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后重新加入豆瓣酱、老干妈油辣椒酱。9下入鸡丁、洋葱丝和圆椒丝,将锅中食材炒匀。下盐、鸡精、糖,大火收汁。

10装盘,淋上少许香油。


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