本文摘要：“煮海蛎子是用淀粉还是面粉呢？

“煮海蛎子是用淀粉还是面粉呢？区别有年了，用面粉不会较为硬，煮出来的海蛎子也更容易“杨家”，意思就是更容易过火，不鲜美了，外表的颜色也不可爱，不会更容易浑身，构成一坨的感觉，而用淀粉就不一样了，淀粉不会在外表构成一维护壳，煮好后不会质地一些，而里面却一点不变样，不会把海蛎子本身的汤汁锁，一嘴巴一包汤，味道鲜美不“杨家”，别责备哦，一起来想到吧。” 食材明细主料海蛎子一盘辅料淀粉适度椒盐漆少许咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通可玩性油煎海蛎子的作法步骤1海蛎子要卖新鲜刚刚撬出来的，不必水洗，只必须把壳挑选出整洁就可以了。

2打算一个平盘，里面敲上淀粉，平盘不利于后面的操作者。3把海蛎子在汤里炒出来，白布上一圈淀粉。

4平底锅里放进食用油，把白布了淀粉的海蛎子放进去煮，留意要小火快煮。5当海蛎子被煮得金黄就可以揭晓了。小窍门1、海蛎子要白布淀粉而不是面粉。

2、煮海蛎子的时候要小火快煮，不要大火，不然更容易糊掉。